Организация питания в образовательной организации

Серебрякова Наталья Евгеньевна, заведующий хозяйством, 8(83168)3-14-03

Основными направлениями работы по организации питания являются: соблюдение законодательства и иных нормативно-правовых актов по организации питания детей:
- оперативный контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, исправностью оборудования
- своевременным прохождением сотрудниками медицинского осмотра и аттестации гигиенической подготовки.
-планирование мероприятий по организации питания детей, анализ их выполнения, составление отчетности по установленным формам, ведение документации по питанию.
- организация работы комиссий по контролю за питанием детей, выполнение рационального меню;
-укрепление материально-технической базы пищеблока;
-организация пропаганды правильного питания.
Длительность пребывания детей в МАДОУ детский сад "Лесная полянка" составляет 10,5часов. Во время пребывания ДОУ в соответствии с санитарными требованиями дети получают следующий рацион питания: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник. Приготовление блюд на пищеблоке осуществляется в соответствии с цикличным меню, разработанными в соответствии с требованиями СанПиНа 2.4.1.2660-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях" и утвержденному руководителем меню.
Основными поставщиками продуктов питания являются: "Нижегородская логистическая компания", СПК "Тепелево", Дальнеконстантиновский хлебзавод.